製作炒肉絲的方法 如何做炒肉絲特別的嫩
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1、原料:豬肉300g、生抽1湯勺、鹽少許、澱粉(生粉)少許、油。
2、將豬肉塊切成肉絲,儘量細和均勻。
3、將鹽,生粉,和醬油放入碗中攪拌均勻。
4、將切好的肉絲放入調好汁的碗中攪拌均勻,浸泡5到6分中。
5、將鍋燒熱,倒入少許油,油不要過熱60°左右就行,轉小火。
6、將肉絲倒入鍋中,因為有澱粉,所以要一直翻拌防止粘鍋。
7、2到3分鐘,看到肉絲變成金黃色就可以關火了,可口的肉絲就出鍋了。
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肉絲
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