密封的新鮮海蔘的儲存方法

1、放入冰箱保鮮。

2、新鮮的海蔘可以清洗乾淨以後，放入保鮮袋中並且封口後，再放入冰箱中冷藏，這樣可以保持海蔘的新鮮度；還可以把海蔘放入高壓鍋中煮15分鐘，撈出後在過涼水，然後放入小盆中，盆中在加入純淨水後在放入冰箱中冷藏。海蔘放入冰箱保鮮最長可存放2-3天。

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1、鮮活的鮮海蔘買回家以後，一定要及時破腹取髒，否則海蔘會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。

2、然後剪掉海蔘的嘴巴。

3、把肚子裡面的腸胃等東西摘淨。

4、然後用洗水洗淨。

5、然後把清洗乾淨的海蔘放進清水中儲存就可以了。

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1、冰箱儲存法：將新鮮海蔘放入保鮮袋中，並將其密封。然後將袋子放入冰箱的最冷部分，最好是放在冷藏室中。如果您的海蔘還帶有泥沙或海藻，最好將其清洗乾淨，然後用紙巾或毛巾吸乾水分後再放入保鮮袋中。注意，新鮮海蔘應該在2-3天內食用完畢。

2、冷凍儲存法：可以將新鮮海蔘清洗乾淨並用紙巾吸乾水分，然後將其放入密封袋中。最好將其分成適當的份量，方便取用。然後將袋子放入冰箱的冷凍室中。冷凍海蔘可以儲存3-4個月左右。

新鮮海蔘怎麼儲藏最好方法

鮮海蔘儲存最好的方法如下：

1、拆封的鮮海蔘我們應該妥善處理後進行儲存，為了避免海蔘受潮，在家中可以用密封袋或是密封的罐子將海蔘封裝起來儲存。

2、密封好後的鮮海蔘需要放在陰涼乾燥、通風透氣的地方放置。

3、在家中海蔘儘量放置在高處，比如櫃子或架子的上層，儘量不要太接近地面，地面溼氣重，容易影響海蔘的品質。

4、幹海蔘儲存一段時間後，最好是定時看一下海蔘的儲存情況，如果發現海蔘有受潮的情況出現時，可以將幹海蔘鋪平，開啟空調去溼吹一晚，可以有效的改善這種情況。

鮮海蔘挑選辦法

1、看顏色：新鮮的海蔘，外表顏色應該是黑褐色的。反之則是黑色，這種海蔘吃了之後，會有隱患。

2、看外觀形狀：要挑選外觀大小勻稱的海蔘，過大過小都是不太好的，間接反映出海蔘裡添加了某種成分。

3、用手摸：可摸一下海蔘，發覺海蔘有彈性且不容易玩去的海蔘，是比較新鮮的海蔘。

4、看海蔘腸子狀態：新鮮海蔘，腸子應該是白色的，當出現黑色時證明放置的時間比較久。

5、看光滑程度：選擇表面比較光滑的海蔘進行購買，畢竟光滑代表新鮮，反之則為不新鮮的海蔘。

家庭新鮮海蔘怎麼儲存

1、用鹽進行醃製，鹽是比較傳統的防腐劑，用鹽醃製過的海蔘可以儲存很長時間不會變質。

2、把海蔘晒乾以後，用密封罐儲存密封罐具有防止潮溼的功效，而且拿取方便是現在家庭通常使用的一種儲存儲存方法。

3、就是把乾燥的海蔘用真空包裝的方法儲存起來。這也是現在通常所使用的最普遍的一種儲存方法，具有儲存時間長，不會變質，不會受潮等優點。

4、把乾燥的海蔘用塑料袋包好，然後放到冰箱裡冷藏，這種方法也能夠儲存很長時間。

5、如果是泡發以後的海蔘，想要儲存，可以放在冰箱裡冷藏，這種方法可以儲存3~5天不會變質。

6、如果泡發以後的海蔘想要更長久的儲存，可以放在冰箱裡冷凍，可以儲存一個月以上。

新鮮海蔘怎麼儲藏最好方法

新鮮海蔘儲藏的最好方法如下：

1、拆封的幹海蔘我們應該妥善處理後進行儲存，為了避免海蔘受潮，在家中可以用密封袋或是密封的罐子將海蔘封裝起來儲存。

2、密封好後的幹海蔘需要放在陰涼乾燥、通風透氣的地方放置。

3、在家中海蔘儘量放置在高處，比如櫃子或架子的上層，儘量不要太接近地面，地面溼氣重，容易影響海蔘的品質。

4、最好單獨儲存幹海蔘，和其他的乾製品放在一起的話，容易味道混合在一起。單獨儲存，防止串味。

5、幹海蔘儲存一段時間後，最好是定時看一下海蔘的儲存情況。如果發現海蔘有受潮的情況出現時，可以將幹海蔘鋪平，開啟空調去溼吹一晚，可以有效的改善這種情況。

海蔘的挑選方法

1、看海蔘生長方式：養殖海蔘營養低，野生海蔘營養高。目前我國沿海地區已經沒有純粹的野生海蔘，比較好的養殖方法是育苗放養增殖，畢竟有了人工干預，在營養價值方面和野生海蔘相比有些差距，但價格相對便宜一些。

2、看海蔘種類：遼參（刺蔘）是公認的好海蔘，主要產於我國山東、遼寧海域，日本海也有出產，大約北緯39度。義大利參也是高階海蔘，出產於亞得里亞海最北部地區的低溫海域，大約北緯44度，適合慢生長的海蔘長大。

3、看海蔘年齡（一斤頭數）：對於比較知名的楯手亞綱的遼參（仿刺蔘綱）和義大利歐然海蔘（辛納參亞綱），都是高階的食用海蔘，一般情景下淡幹三年參對應一斤70至80頭，5年參對應一斤50至60頭，8年參對應一斤40頭。

新鮮海蔘怎麼儲存 新鮮海蔘儲存方法介紹

1、新鮮海蔘可裝入保鮮袋，並注入純淨水，放在冰箱保鮮層，期間每隔8個小時左右換一次水，可儲存3-5天，但存放時間不宜太久，以免滋生細菌，從而發生變質。

2、用開水焯一下，海蔘平均放在冷凍盤裡，將鍋裡的湯均勻分配在冷凍盤裡，這些湯有很高的營養價值，大家不要倒掉。然後將冷凍盤放入冰箱冷凍即可。想吃的話，隨時拿出來解凍後食用。

3、如果是鹽漬海蔘，那麼在常溫下三個月也不會壞。所以只要是沒有防腐劑(鹽除外)常溫半個月是沒問題的，如果想長期儲存，最好在0度---零下5度儲存，儲存12個月沒問題。

4、海蔘的吃法：烹飪前將海蔘和雞肉、豬肉在一起燉，這樣既可以讓海蔘變得有味道，也能讓雞肉、豬肉的營養滲入到海蔘裡，增加它的滋補作用。另外，海蔘最好燉著吃。這樣可以讓蛋白質充分水解，有利於人體吸收。

海蔘怎麼儲藏最好方法

1、冰箱保鮮儲存。活海蔘不要開膛，放進高壓鍋用海水煮開10-12分鐘，迅速用冷水拔涼，放進純淨水或者礦泉水裡，在冰箱保鮮箱裡，可儲存15天左右。注意，最好每天換水。

2、用鹽醃漬。可以把高壓鍋處理好的海蔘拔涼後用食鹽醃一下，放進冰箱裡，也可儲存半個月以上。

3、冷凍儲存。可以把高壓鍋處理好的海蔘拔涼後加水放進冷凍箱裡凍起來，但是時間不宜太長。

01

幹海蔘：對於幹海蔘而言，可以將海蔘密封，放在通風、乾燥處。

02

即食海蔘即食海蔘0～4℃儲藏90天。開袋後不食用需冷凍儲藏。如果超過90天的話，可進行冷凍儲藏，可儲藏12個月，但其口感會有所改變，營養不會發生流失。

03

單凍海蔘冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。

04

高壓海蔘冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。

05

凍幹海蔘密封置於乾燥處，常溫下36個月

06

鹽漬海蔘（半乾）6.1已發制好的海蔘儲藏方法：已發制好的海蔘用小塑料袋單根套起來，放入冰箱中冷凍儲藏。的海蔘儲藏方法：已發制好的海蔘用小塑料袋單根套起來，放入冰箱中冷凍儲藏。6.2未發制好的鹽漬參、半乾參儲藏方法：未發制好的鹽漬參、半乾參必須放入冰箱冷凍儲藏，切不可放在常溫條件下。

新鮮的海蔘怎麼儲存

1、海蔘可以將其直接放入冰箱中進行儲存，這種方法可以使鮮海蔘儲存半個月左右時間，但是需要每天進行換水。

2、如果是在海蔘的運輸過程中，對於鮮海蔘的話，可以將鮮海蔘放入保溫箱中，然後放入一定量的冰，就可以實現二十四小時的儲存。

3、將處理之後的海蔘放入食鹽來進行醃製，然後放入冰箱中，這樣可以儲存半個月以上的時間。

4、將處理之後的海蔘加入水之後，然後放在冷凍箱中進行儲存，但是這種方法不能進行長期的儲存。

新鮮海蔘怎麼儲存

新鮮海蔘的儲存方如下：

方法一：將海蔘放入冰塊中。

一般來說，最好用碎冰，然後把冰塊放在塑料上，這樣冰塊每天更換一次，這樣海蔘就可以儲存一段時間了。時間可以達到一個月左右。

方法二：用鮮湯儲存海蔘。

做法是先將海蔘清洗乾淨，再準備鮮湯。待湯涼後，將海蔘放入，再用保鮮膜將鮮湯包好放冰箱冷藏即可。

方法三：如果只是短期儲存，可以將海蔘放入水中。

最好用保鮮膜包起來，然後放入加了一定量水的冰箱裡，但需要每天換水。對於短期儲存，儲存時間約為三天。

方法四：也可以直接用保鮮膜儲存。

將加工好的海蔘用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。但是，這種儲存方法不能長期儲存。

挑選新鮮海蔘

1、看顏色。一般新鮮的海蔘，外表顏色應該是黑褐色的。

2、看外觀形狀。要挑選外觀大小勻稱的海蔘。

3、用手摸。可摸一下海蔘，發覺海蔘有彈性且不容易玩去的海蔘，是比較新鮮的海蔘。

4、看海蔘腸子狀態。新鮮海蔘，腸子應該是白色的，當出現黑色時證明放置的時間比較久了。

5、看光滑程度。選擇表面比較光滑的海蔘進行購買。

新鮮海蔘怎麼儲存?

殺好的新鮮海蔘怎麼儲存

鍋煮30分鐘左右撈出，自然涼透瀝乾水分用塑料袋子密封裝好放到冰箱冷凍室儲存，家庭冰箱最多能儲存12個月，建議儘早吃掉，家庭鍋煮的火候不好掌握還有冰箱的冷藏溫度也龔不到要求。吃的時候需要先發制才能吃。

新鮮的海蔘怎麼處理啊？

炒著吃！對老年人身體好！小孩不能多吃~ 正確煮法: 一、熱泡法先用熱水將海蔘泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。 二、冷水發泡法，將海蔘浸入清水內，約3天即泡發；取出剖腹去腸雜、腹膜，然後再換清水浸泡，待泡軟後即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水，並經常注意是否已變軟。 泡發海蔘時，切莫沾染油脂、鹼、鹽，否則會妨礙海蔘吸水膨脹，降低出品率，甚至會使海蔘溶化，腐爛變質。發好的海蔘不能再冷凍，否則會影響海蔘的質量，故一次不宜發得太多。 平時一般用熱水泡發，比較快。 自己發泡幹海蔘，應先將幹海蔘在爐火上略微烘烤，再以溫水浸泡一夜，如此有助於讓外皮乾燥的石灰脫落。 翌日再用軟刷輕輕刷淨表皮，並以清水煮半小時，然後熄火浸泡。 每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海蔘柔軟、漲大再取出，雖然手續繁瑣，但過程中未含新增物，不僅安全、衛生，且久煮不爛，比現買的好吃。 海蔘遇油易爛，所以浸泡海蔘的器皿一定要乾淨，尤應避免油水接觸尚未完全發泡的海蔘，否則外皮軟爛內層仍硬反而不好。 海蔘食用方法： 將冷凍（或冷藏）的水發鮮刺蔘放入開水煮一下，或用開水燙透，便可以按下列方法食 用。 1. 保健食療法：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年堅持，有強身健體的功效。 2. 涼拌海蔘：將煮後的水發海蔘用涼水洗透，切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養豐富的宴客佳餚。 3. 水發海蔘還可紅燒、蔥爆、燉湯、煮粥、煎雞蛋、炒肉絲等 火腿燒海蔘：（選自《隨息居飲食譜》） [配料] 水發海蔘200克、火腿50克，素油、黃酒、溼澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。 [做法] 海蔘洗淨，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之後，入蔥姜略炒，再放入海蔘、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，溼澱粉勾芡即完成。 [功效] 補血益精，養血充髓。最適宜精血虧虛，產後虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者 蔥燒海蔘做法： 湯勺坐在旺火上，放入豬油（五錢），燒到八成熟時，下入白糖炒呈金，下入蔥末、薑末、清湯（三兩），醬油和海蔘，放入料酒（三錢）、薑汁、精鹽。對好口，燒開，移微火火靠兩三分鐘，再上旺火調入糖色、味精。邊顛勺邊用水澱粉勾芡，翻勺倒在盤裡，勺再回到火上，放入糊蔥油和蔥段燒熱，下入青蒜段，澆在海蔘上即成。 海蔘儲藏方法： 1. 冷藏法：一週以內食用，可將參放入容器中加涼水，置冷藏箱中儲藏保持0-4℃，每天換一次，若水中加冰塊更好。 2. 冷凍法：將參放入冷凍櫃單凍，用塑料袋密封起來冷凍儲藏，-4℃以下可儲藏半年以上。 肉末海蔘肉要選三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），將肉切成末後氽水，待肉末變色後，再加入醬油、水和少許糖，隨後將海蔘放入，用慢火煨至湯汁入味。 香辣海蔘 如果覺得肉末海蔘吃著不過癮，還可以在此基礎上加入幹辣椒或辣椒油，拌以四川郫縣豆瓣醬，即可製成香辣海蔘。 海蔘小豆腐 將茼蒿切成末，拌以蛋清、澱粉攪成糊狀；將海蔘切成米粒狀的小塊後氽水，在蛋青糊中攪勻。隨後用蔥姜爆鍋，與嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。這道菜尤其適合老年人。 在家也能做上那麼一兩道高檔菜，以下推薦二則。刺蔘鮑汁香飯 主料：水發刺蔘一隻。輔料：鮑魚汁、泰國香米適量。 做法：將適量泰國香米洗淨，放入碗中，......>>

新鮮海蔘如何儲存？？

用開水焯一下，焯水的鍋不要有一點的油，焯到海蔘的表皮發硬用筷子捅不進去，！放到冰箱的速凍裡，這樣海蔘的營養成份不會流失，口感還好！別的方法保持不亥營養，也儲存不住！

新鮮遼參怎麼儲存

第一步：清洗海蔘。用剪刀把鮮海蔘從參嘴口處剪開，去除內臟，徹底清洗乾淨。

第二步：將鍋裡添適量的水，大火燒開，取出5到10個經過清洗的鮮海蔘，浸入已燒開的沸水中，然後將火苗調小，2分鐘後將海蔘用湯勺舀出，放入盤中，讓海蔘自然冷卻。

第三步：再一次把鍋內開水大火燒至沸騰，然後繼續重複第二步至所有海蔘加工完畢。

第四步：待所有海蔘都加工過後，將海蔘平均放在冷凍盤裡，將鍋裡的湯均勻分配在冷凍盤裡，這些湯有很高的營養價值，大家不要倒掉。然後將冷凍盤放入冰箱冷凍即可。想吃的話，隨時拿出來解凍後食用。

鮮海蔘怎麼儲存

1．冷水泡軟洗淨

2．沸水煮開20分鐘（忌油）

3．冷卻後剖肚去筋和沙嘴

4．加入冷水和冰塊，置於冰箱冷藏

5．每天換水加冰一次，兩天後即可食用

發好的海蔘可以存放多久

1、建議吃海蔘還是自己發制比較放心，有許多做水發的人為了追求更高的利益會在發海蔘的時候新增一些新增劑之類的，如果渠道可靠還是可以的。2、發好的海蔘用純淨水泡著放在冰箱的保鮮裡最多也就能存放3天，而且要換水，泡得時間長了還容易造成海蔘縮小，如果是儲這種方法儲存20天，海蔘是會壞掉的。3、最好的辦法是用保鮮膜把海蔘單隻包好放在冰箱冷凍儲存，吃的時候需要幾個拿幾個出來，一化凍就可以吃了，或者用熱水一燙就行（切忌不要再放到鍋裡煮）。海產品

新鮮的海蔘怎麼吃 新鮮海蔘的處理方法

新鮮海蔘的做法 一、直接生吃鮮海蔘。 新鮮海蔘的做法步驟：將鮮海蔘清洗後清除內臟，用沸水燙後切片，蘸芥末或醋等調料吃。這種吃法絕對簡單，但是應該注意的是，如果沒有泡發好（如何泡法幹海蔘），海蔘容易發硬，不易咀嚼。 二、涼拌鮮海蔘 步驟：將鮮海蔘清洗後除去內臟，用沸水燙後將鮮海蔘切片或切條，和白菜芯或蘿蔔等一起加入的調味品涼拌即可，口感清爽，味道鮮美。 注意事項：①需以淘米水稍煮之，既軟化海蔘肉質，又能排除海蔘的腥臊，烹之芳香。②活海蔘煮後，撈時應使其慢慢自涼，再改刀成形。③用這種處理方法加工的活海蔘，一般適於做冷盤類菜品（如拌、熗、酒醉等烹調技法），其代表菜有涼拌活海蔘、熗金絲活海蔘、酒醉活海蔘等等。④這種方法的優點在於加工方便，火候容易掌握，缺點是活海蔘的口味比較單一，在調味時須加以注意。 第二種新鮮海蔘的做法：將活海蔘加蛋清、白糖，攪打數分鐘，然後，用清水洗淨，放入高壓鍋中，加入高湯、八角、蔥、薑片燒開，加熱 10 分鐘左右即成。取出活海蔘放入熱鹼水中浸泡 4個小時左右，然後撈出，用清水沖洗淨鹼水，隨即放入純淨水中，入冰箱中冷藏 5 小時左右，取出海蔘開膛，去淨內臟，用開水氽一下撈出，改刀成形。 注意事項： ①用這種方法處理的活海蔘，適於做熱菜類菜品，一般採用燒、炸、熬等技法，其代表菜品有：蔥燒活海蔘、扒瓤活海蔘等等。 ②掌握好活海蔘在高壓鍋中加熱時間的長短，是這種方法成功的關鍵。 ③用這種方法加工的活海蔘，應該現處理現烹調，切勿將處理好的活海蔘長時間存放，否則活海蔘容易出現脫水、腐爛等現象，造成浪費。 海蔘有很多吃法，介紹幾個： 一： 紅燒海蔘： 主料：海蔘(900克) 輔料：澱粉(玉米)(15克) 調料：胡椒粉(15克) 大蔥(20克) 姜(5克) 黃酒(15克) 醬油(45克) 冰糖(15克) 鹽(5克) 香油(10克) 薑汁(8克) 做法： 1. 將蔥洗淨切段，與姜、酒，水煮開鍋後放入刺蔘燙5分鐘； 2. 撈出刺蔘，去五臟洗淨； 3. 將炒鍋燒熱，放刺蔘，再放入高湯600毫升、醬油、冰糖、鹽、香油、味精、薑汁炒香； 4. 滾鍋後加蓋燜煮至湯汁剩一半時，淋入用澱粉調的芡汁，兜勻盛盤，撒上胡椒粉即可。 二： 糖醋海蔘： 主料：海蔘(300克) 調料：醬油(4克) 醋(5克) 白砂糖(3克) 鹽(3克) 大蔥(5克) 青椒(15克) 紅辣椒(15克) 胡麻油(8克) 做法： 1.將活海蔘洗淨切成粒，用白糖搓醃30分鐘洗淨，放開水鍋中燙一下，撈出瀝乾水分備用。 2.海蔘粒放入湯碟中，撒上蔥末、青紅椒末。 3.取碗放入香醋、醬油、白糖、鹽、花椒油調成汁，澆在海蔘上即成。 三： 拌海三件： 主料：海蔘(150克) 河蝦(250克) 鮑魚(150克) 調料：料酒(10克) 鹽(5克) 味精(7克) 胡椒粉(1克) 醋(5克) 香油(2克) 芥末(10克) 花椒(5克) 大蔥(2克) 姜(2克) 做法： 1.海蔘洗淨，順刀一切二，成斜片，滾水鍋內加黃酒，蔥，姜，燒滾後放海蔘，焯透，撈出，用純淨水稍浸泡，取出，瀝乾。 2.蝦去頭，殼，切片，入上述滾水鍋焯水。鮑魚片成薄片。 3.熱鍋內放麻油，花椒，蔥姜，炸出香味，潷出油備用。 4.“海三件”放入容器中，加鹽、味精、醋、胡椒粉、芥末、蔥椒油，拌勻即成。 四： 涼拌海蔘： 主料：海蔘400克 輔料：香菜80克, 調料：香油5克,醬油5克,醋5克,大蒜（白皮）10克,鹽2克,味精2克,白砂糖5克 特色： 鮮嫩爽滑，甜酸鹹辣。 做法......>>

新鮮海蔘怎麼儲存

用開水焯一下,焯水的鍋不要有一點的油,焯到海蔘的表皮發硬用筷子捅不進去,!放到冰箱的速凍裡

建議儘快食用

鮮海蔘怎麼處理儲存

建議儘快處理，鮮海蔘很容易自溶，自溶後就化成一灘水。夏天氣溫高，也容易變質

1 把鮮海蔘洗乾淨

2 用剪刀把海蔘肚子煎開，把海蔘肚子裡的腸子，筋，還有嘴去掉

3 放水裡煮沸5分鐘

4 把水和海蔘倒進暖瓶（沒暖瓶就找個密封容器），放置12小時取出

5 用保險膜包起海蔘放進冰箱冷凍就可

想吃時，取出海蔘，稍微烹飪就可以吃

海蔘發好後怎麼儲存能儲存多久

發泡好的海蔘儲存方法及時間：繼續泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可以儲存3天。如果發泡的量較大，可將發好的海蔘用保鮮膜或小塑料袋子單隻包好，放入冰箱冷凍室（零度以下）儲存，這樣儲存時間可達3個月，但一般建議2周內吃完，這樣新鮮度會較好。

海蔘怎麼儲存 海蔘的儲存方法

1、淡幹海蔘

淡幹海蔘是經過了去內臟、清洗、煮沸、縮水、晒乾製成的海蔘品，淡幹海蔘不要放在冰箱或者陰暗的儲物櫃內，一定不要密封，淡幹海蔘最怕就是吸收水分回潮，滋生細菌容易導致變質，真正的淡幹海蔘只需要放在乾燥通風的環境下即可。

淡幹海蔘如果泡發以後沒吃完的，可以繼續泡在0-5度冷水中，12小時換一次水可以儲存三天，如果剩餘較多，可以將泡發好的海蔘放在保鮮膜或者小單子內，單個儲存，放入冰箱冷凍室儲存，這樣儲存時間可以長達3個月，一般建議2周內吃完，這樣不會喪失掉鮮度。

2、即食海蔘

即食的海蔘一般是鮮海蔘，密封儲存放在冰箱的保鮮層0~4℃可放3個月左右，開袋後沒吃完的需要冷凍儲藏，儲藏時間可達12個月。

3、凍幹海蔘

凍幹海蔘是真空環境下加工得到的幹海蔘，最大限度的保留了海鮮原有的味道，海蔘營養更易於人體充分吸收利用，完整保留海蔘營養成分，水分含量極低，營養成分含量達到最高，凍幹海蔘不需要放置於冰箱，密封放置於乾燥處即可，常溫下儲存可達2-3年。

凍幹海蔘除非是劣質的，或者是糖幹海蔘，有些商家會提示放入冰箱內，糖幹海蔘因為怕高溫，所以必須放入冰箱內儲存，但口感和價值遠不如凍幹海蔘，這一點要注意!

4、半乾鹽漬海蔘

鹽漬海蔘加工的時候是用鹽進行脫水處理，這樣的方法便於運輸儲藏，價格也便宜，但是保質期不長，而且買來後泡發容易造成營養流失，所以半乾鹽漬海蔘必須放在冰箱中貯存。

5、鮮活海蔘

海蔘是生活在深水區中，對於光線和高溫都是非常敏感的，還有海水的鹽度也是保障海蔘生活的因素，如果長時間暴露在陽光和高溫下，海蔘會慢慢融化成一灘水，鮮活海蔘買回來要迅速進行處理，先用開水焯熟，海鮮遇熱水能迅速熟掉，然後放入水中冷凍儲存，儘快食用完。

鮮海蔘怎麼儲存 鮮海蔘的儲存方法

1、最簡單的方法是將鮮海蔘用開水焯一下，然後放入冰箱的速凍室即可。也可以將處理之後的海蔘用食鹽進行醃製，然後放入冰箱中，這此法可以儲存半個月以上的時間。

2、鮮海蔘的處理方法：草木灰風乾存放法：剪開去除鮮海蔘的內臟，略風乾後埋將其埋入草木灰與鹽的混合物中，放置一天後取出。更換草木灰和鹽再埋一次後取出，用線串好晒乾。

3、焯參冷凍法：將鮮海蔘用開水焯一下(焯前可用鹽滷一下)，焯到海蔘的表皮發硬到用筷子也插不進去為止。將焯好的海蔘自然冷卻，然後放入冰箱的速凍室。最好真空包裝儲存，這樣海蔘的營養成份不會流失，口感也好。

4、淘米水煮法：將鮮活海蔘直接放入燒開的淘米水中焯一下，迅速撈出。然後用清水沖洗乾淨，剖開腹部，掏淨海蔘內臟，然後再用清水洗淨。鍋中放入第二遍淘米水，加入海蔘燒開，小火蒸約四五分鐘，撈出瀝乾水，就可以直接烹製菜品也可冰箱冷凍儲存。