醬燉大骨頭的做法

1、原料：豬大骨約5斤。

2、將豬大骨洗淨冷水放入鍋中，大火煮出血沫後撈出洗淨控幹水分，鍋中再燒油，放入冰糖炒出糖色、

3、接著放入適量的開水，放入大骨頭，蔥姜，花椒，大料，生抽，老抽，蠔油，鹽，糖，雞精，滷料包，大火燒開。

4、小火煮四十分鐘後，再轉大火收幹湯汁即可開吃啦。