新鮮排骨的家常做法

排骨山藥湯

原料：排骨500g、山藥適量、蔥姜適量、料酒適量、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1、排骨放入涼水燒開後焯一下，用熱水洗淨；

2、排骨加熱水，放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時；

3、山藥洗淨切滾刀塊，放入，燉20分鐘後出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。