凍青蝦如何做好吃

1、材料：蝦適量。

2、將凍蝦化開,剪掉蝦頭、蝦尾和裡面的髒線,然後清洗乾淨。

3、用一個小碗兌汁,放入醬油、白糖、醋、鹽。再將蔥薑蒜切碎。

4、鍋中放入花生油,燒熱,放入蔥薑蒜熗香。

5、將蝦放入鍋中,用鏟子炒勻,炒成紅色,香味就出來了。

6、將兌好的汁快速倒進鍋中,用鏟子翻炒均勻,使湯汁進到蝦裡面。

7、再加入適量的清水，沒過表面的蝦。

8、大火改成中火，開始加蓋燜煮，然後掀開鍋蓋，繼續煮，等鍋中的湯汁所剩不多時，蝦也入味了，就可以出鍋了。