玉米沒煮熟吃了如何處理

1、玉米粒就算不煮，也能吃的，只是味道和硬度不被常人所接受。建議煮熟，玉米里含有VC和胡蘿蔔素，VC會因為熱量高而消散，但是胡蘿蔔素卻是因為煮熟才會被人體吸收。

2、變質玉米可致癌，玉米容易被黃麴黴菌汙染，而黃麴黴菌產生強致癌物黃麴黴毒素，所以玉米應儲存在乾燥、通風處，黴爛、變質的玉米不可食用。