怎麼做小米燉海蔘

1、食材：海蔘2頭、小米100g、蔥花少許、鹽少許、雞精少許、味精少許、香油少許。

2、海蔘用純淨水泡發二天（每日換次水），冼淨腸，開水煮開，再用純淨水浸泡24小時，海蔘即發好了，泡發後的海蔘一般會増大至原來的3－4倍。

3、小米洗淨，加水（1：6），加入事先發好的海蔘2個，依個人喜好可加入蔬菜，加入蔥和姜。

4、養生鍋煮90分鐘，加些許鹽，澆點香油即可。