水煮西蘭花的做法 水煮西蘭花

1、準備：西蘭花1個、大蒜6瓣、蠔油4g、雞精2g、清水5g、鹽適量。

2、將西蘭花進行洗乾淨，然後將其切成小塊備用，而蒜也需要切成蒜末備用。然後還需要在鍋中水燒開，並放點兒油，再放入西蘭花進去焯水。

3、大概7分熟這樣就可以了，然後再將其撈出來放入到冰水裡進行降溫。

4、燒熱鍋，並倒入少許的橄欖油，再將大蒜放入進去，將其爆出香味來。

5、然後再將西蘭花倒入進去一起翻炒，還需要加入少許的鹽、蠔油、雞精等調料，還需要加入一點點清水，再繼續翻炒均勻。

6、最後待水分差不多收幹了，即可熄火進行裝盤了。