紅豆鮮蝦盅做法

1、主料：白蝦25克、紅腰豆50克。

2、調料：濃高湯、鹽、薄荷葉。

3、紅腰豆事先清水浸泡一晚。

4、白蝦去殼取肉，背部開刀去蝦線。

5、紅腰豆與蝦用濃高湯煨到紅腰豆軟爛，盛進碗中，最後點綴薄荷葉即可。