冷萃冰咖啡和冰美式區別
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1、沖泡方法不同。冷萃冰咖啡是用冷水浸泡咖啡粉12小時以上,然後進行萃取再過濾的方式製作而成;冰美式的做法與一般咖啡相同,使用滴濾式咖啡壺加沸水沖泡,加入冰塊製作而成。
2、口感不同。冷萃冰咖啡口感非常順滑,層次風味比較明顯,入口後有著非常明顯的回甘。冰美式的味道不會特別濃,煙燻味比較重,酸味比較輕。
3、儲存時間不同。冷萃冰咖啡因為是採用低溫萃取技術製成,可以儲存兩週左右,並且隨著儲存時間越長,其發酵後味道更迷人。而冰美式一般是現做現喝,不宜長時間儲存。
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