烹飪牛排技巧

1、原料：淨牛排500克。調料：鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量

2、牛排先用刀拍，這樣做可以讓牛排變軟。用鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精醃半小時，可以起到去腥入味的作用；

3、將醃好的牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉烤10分鐘即可。