家常菜雪梨湯做法分享

1、先準備50克黑豆，加水提前泡發3個小時以上，或者是提前泡一夜。 泡好後的豆子吸足了水分會更好煮熟，控幹水分後先放一旁備用。

2、接著準備200克排骨，加清水沖洗乾淨，然後冷水入鍋，加薑片、料酒去腥焯水。鍋裡煮開後撇去浮沫，然後撈出排骨後先放一旁。

3、再準備一根兒山藥，削皮後切大塊兒，然後放入清水中泡著。

4、接著再準備2個雪梨和1個胡蘿蔔，雪梨先削皮，再切塊兒去核，切好後也加清水泡起來，避免氧化變黑。胡蘿蔔就不用削皮了，洗乾淨後直接切成大塊兒就可以了，同樣的用清水泡著。

5、砂鍋燒水，先下排骨和黑豆，大火煮開後轉中火燉30分鐘，先把黑豆煮熟。

6、然後再下胡蘿蔔、山藥 、雪梨繼續煮20分鐘。煮到湯變得微甜，山藥變得軟綿綿的就可以了。

7、最後再加1小把枸杞和一點點鹽這里加鹽主要是為了更好的突出湯的鮮甜，超級好喝的雪梨黑豆排骨湯就做好了。山藥軟綿綿的，雪梨甜甜的，不用放糖也好喝。 這道湯既養顏潤肺還非常的溫補，春季可以多煮給家人喝，做法也簡單。