家庭祕製烤雞翅做法

1、將買回來的雞中翅，去除上面的殘留羽毛，洗淨後瀝乾水份備用。

2、然後用菜刀沿雞中翅背面，劃兩道斜口子，已利於後面醃製的時候更好地入味。兩面都要切。

3、在劃好口子的雞中翅上，澆上醬油、豆瓣漿、放入一些鹽，還可以放入一些胡椒粉，然後用筷子將雞翅翻滾攪拌均勻。

4、然後將生薑切成絲，均勻地撒在雞翅上，放一邊進行醃製，大概醃製30分鐘左右即可。

5、然後拿出空氣炸鍋（也可以用烤箱、微波爐），在托盤上先墊一層錫紙，一個是便於加熱，另一個防止加熱後油會漏下來。

6、然後將醃製好的雞翅擺在托盤的錫紙上。將生薑也擺在雞翅上。

7、對空氣炸鍋加電並進行200度，5分鐘的預熱。然後放入裝有雞翅的托盤，設定200度，10分鐘進行加熱開炸。

8、10分鐘好，將雞翅拿出來，翻個面，再繼續加熱6分鐘左右。

9、如果雞翅比較小，比較瘦，中途可以拿出來看看，不要炸糊了。

10、家庭祕製烤雞翅可以出鍋了，金黃色香噴噴，還滋滋冒油。