年糕製作方法 舌尖上的中國

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

糯米粉：250克; 水：120克;

舌尖上的中國 年糕製作方法的做法

糯米麵加水混合均勻，成細粒狀

蒸籠上放沙布

倒入糯米麵

中火蒸20分鐘

用攪拌機攪拌

一開始麵糰會比較粘，多揉一會兒就會光滑，如果沒有攪拌機用手工揉麵方法

揉至麵糰出大片薄膜

然後放入案板上

分成四份

整形成長方形，放冰箱冷藏室，兩天

取出後切成薄片

再放冰箱冷藏室兩天。會比較硬