玫瑰花蛋糕怎麼做 玫瑰花蛋糕的做法

1、材料：中筋麵粉3/2杯。輔料：無糖可可粉3/4杯、蘇打粉3/2茶匙、泡打粉3/4茶匙、雞蛋2個、脫脂牛奶3/4杯、食用色素。調料：糖3/2杯、鹽3/4茶匙、菜油3大勺、香草精1茶匙、溫水3/4杯

2、烤箱預熱350F/180C，烤盤中放好紙杯。

3、在攪拌機裡用中速先攪拌所有的乾料：麵粉，可可粉，糖，蘇打粉，泡打粉和鹽。

4、減到慢速，加入雞蛋，脫脂牛奶，菜油，香草精和溫水，攪拌到完全混合均勻平滑，中途可以用橡皮刀把盆底和四周的麵糊給混合一下。

5、將混合均勻的麵糊平均的倒入準備好的烤盤中，每個約2/3滿，入烤箱烤20分鐘或用牙籤插入不粘就好了。

6、取出烤箱後放到網架上讓它冷卻10分鐘左右，然後把蛋糕從烤盤中取出來放到網架上繼續讓它冷卻，直到完全冷透。這種紙杯蛋糕可在室溫下儲存一晚，或者在密封的環境下冷凍2個月以上。

7、奶油的製作：黃油1/2 杯、shortening1/2 杯、糖粉3杯、牛奶2大勺、香草香精1茶匙、食用色素。

8、將黃油和shortening放入攪拌機內打至蓬髮，顏色變淺，加入糖粉，牛奶，香草香精繼續攪拌至光滑，加入色素調出自己喜歡的顏色，裝入標花袋裡。

9、做玫瑰花其實很簡單，2D的標花頭標花袋內裝滿奶油以後，一隻手拿蛋糕，一隻手拿標花袋，將標花頭放在蛋糕中間用力擠出花型後，再圍著中間的花型轉動手腕，向外擠滿整個蛋糕就可以了。

10、好吃的玫瑰花蛋糕就完成了。