抹茶茶飲方式

1、抹茶，又作末茶，起源於中國隋唐時期，其做法是採集春天裡的嫩茶葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶（即團茶）儲存。等到食用時，先將餅茶放在火上烘焙乾燥，後用天然石磨碾磨成粉末，再倒進茶碗並衝入沸水，用茶筅充分攪動碗中茶水，使其產生沫浡，即可飲用。

2、自古以來，文人墨客留下了大量的詠歎抹茶的詩篇，“碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗麵”就是唐代詩人盧仝對抹茶的讚美之詞。

3、基本的方法是：溫碗先把茶碗連同茶筅一起用開水燙過。

4、調膏（這是中國古人在實踐中得出的經驗，日本茶道中沒有這個程式。)碗裡5、放入2克抹茶，先加入少量的（幾克）的水，把抹茶調成漿糊狀，這樣可以防6、止十分細膩的抹茶產生抱團的現象。

7、點茶用茶筅按照W的軌跡貼著碗底前後刷攪，使之拌入大量的空氣，形成濃厚的泡沫。