農家牛排的烹飪方法 農家牛排做法竅門

1、材料：牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個、黃油1小塊、黑胡椒粉少許。

2、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍鬆；

3、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥

4、熱鍋放黃油（橄欖油也可以），待油融化後襬好牛排，慢火煎至你想要的成熟度；

5、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香；

6、把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒；

7、再用鹽和黑椒粉調味，(在放點蠔油味道更好)，慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。