水煮肉片的做法簡述 怎麼做水煮肉片

1、先要將肉片用澱粉，鹽巴，甜酒醃製一會。

2、趁這個時間，將大蔥、蒜切段備用，姜切絲。

3、將蒜泥、辣椒段、花椒用油炸一下備用。

4、鍋里加油，放入備用的蒜蔥等，炒一小會兒，放入湯盆中。

5、又加入萵筍葉子，炒一小會兒。

6、葉子還是青的，不要蔫就舀起來放入盆裡。

7、鍋裡放入豆瓣炒香。

8、加水燒開後，下肉片煮，放入醬油。煮多久要看肉片切多厚了，煮一會覺得肉熟後可以嚐嚐，肉薄就少煮一會兒。

9、把肉和湯都倒入湯盆裡，將先前備用的炒好的蒜泥等倒入表面，然後撒一些辣椒粉。

10、鍋裡燒油，將熱油澆在表面，發出滋滋的聲音，這道菜就做好了，非常的快速和簡單哦，而且很好吃很下飯。