菜椒洋蔥炒雞蛋做法介紹

1、食材用料：菜椒1個、洋蔥1個、雞蛋2個、蔥適量、姜適量、大蒜適量、花生油適量、鹽適量、花椒適量、大茴香適量、雞精適量。

2、菜椒洗淨切塊，洋蔥扒皮切絲。

3、雞蛋打入碗里加點鹽在鍋裡煎成雞蛋塊。

4、準備蔥花薑絲，大蒜片，花椒粒，大茴香粒。

5、熱鍋涼油下花椒粒和大茴香粒炒，再下蔥薑蒜煸炒。

6、再下菜椒和洋蔥煸炒。

7、炒到菜椒和洋蔥有點變軟的時候加入雞蛋塊，煸炒。

8、加一勺鹽和一勺雞精調味，出鍋即可。