烏魚的做法

1、烏魚洗淨後去頭，用刀切片備用。

2、將烏魚放入碗中，加入5g胡椒粉，5g鹽，抓勻醃製30分鐘。

3、準備300g粉條，200g酸菜備用。

4、鍋中燒油，加入豆瓣50g，酸菜200g翻炒均勻，加入250ml啤酒，250ml水，水開煮5分鐘。

5、下入醃製好的烏魚，粉條，加入鹽10g，雞精5g，煮10分鐘即可。

6、一道美味的酸湯烏魚就做好了。