怎麼做火腿欖菜炒絲瓜

1、罐裝火腿50g、罐裝橄欖菜2湯匙（30g）、鮮絲瓜300g，油20ml、鹽各3g。

2、將鮮絲瓜洗淨，去皮切滾刀塊，放入滾水中氽燙一下，撈出瀝乾水分；火腿切成1釐米大小的丁，備用。

3、中火燒熱鍋中油，待油溫燒至七成熱時，放入大蔥碎炒香，加入絲瓜塊、橄欖菜和火腿小丁翻炒均勻，調入鹽即可出鍋。