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爆炒紅薯葉步驟

1、新鮮的紅薯葉買來後,葉柄和葉子分開,淘洗乾淨後,備用。

爆炒紅薯葉步驟

2、鍋裡燒熱水,水開後,加入葉柄,翻弄一下,繼續加熱,直到葉柄變軟,熟了,撈出。再放入葉子,葉子軟後,撈出。

3、葉柄切成2釐米長,葉子稍微切幾刀。

4、把蔥薑蒜辣椒洗淨,切碎,備用。

5、鍋加熱,依次放入適量的油、花椒、八角,蔥薑蒜辣椒,爆香。

6、鍋裡倒入切好的葉柄和葉子,加入適量的鹽、醬油、醋,稍加翻炒,關火,裝盤。

標籤: 紅薯 爆炒
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