潮汕清蒸粉絲海帶做法

1、大蔥去根洗淨切成蔥花；姜洗淨去皮斬剁成末；大蒜去皮洗淨搗成蒜茸；海帶洗淨切成細絲，放入開水鍋內煮透撈出；水發粉絲剪成10釐米長的段；青菜葉洗淨，切成細絲，用開水燙一下，放入涼水內過涼，擠幹水分。

2、海帶絲、粉絲和青菜絲放入盆內，放入醬油、醋、香油、精鹽、味精、蔥花、薑末和蒜茸拌勻，清蒸下即成。