製作饅頭的方法與步驟

1、在盆中放入麵粉，加入酵母，拌勻，倒入清水攪拌成絮狀。

2、用手揉麵直至表面光滑，揉好後蓋布或蓋鍋蓋，等待發酵。

3、將發酵好的麵糰拿出揉勻，排掉氣體，先分成等份大小的面塊，表面揉光滑，將做好的饅頭面坯靜置15分鐘，鍋里加足冷水，將饅頭面坯放入蒸籠，蒸熟即可。