豬幹湯做法

1、豬肝買回來之後用水沖洗乾淨，然後把筋膜剪去，切成片再衝洗乾淨，放進盆里加入少許的麵粉加水攪拌均勻並淹沒豬肝，浸泡20分鐘左右後加水攪拌洗淨，瀝乾水分後加入生抽、澱粉、蔥薑蒜、胡椒粉、黃酒醃製15分鐘。

2、接下來我們把生薑切成小顆粒狀，大蔥切絲，起鍋加油然後放入生薑末和大蔥翻炒一會兒加入冷水再煮開。

3、等煮開之後加入醃製的豬肝用鍋鏟慢慢劃圈，讓豬肝均勻的受熱，煮開後加入食用鹽，小火再煮2-3分鐘就可以。