豆腐皮怎麼炒才好吃

1、豬肉剁成肉糜，蔥姜切末，剁入肉糜中。

2、放入適量鹽、生抽、雞蛋、花椒粉，拌勻，順一個方向攪打上勁，插入筷子不倒即可。

3、胡蘿蔔切絲，豆腐皮鋪平，在一頭鋪上肉餡，放上胡蘿蔔絲。

4、捲起來，儘量緊一些，末尾塗少許澱粉，收口即可。

5、水開後放入蒸鍋，大火15分鐘，晾涼後切段擺盤即可。