東坡肘子是什麼肉做的 用什麼肉做東坡肘子 家常美食 關注:2.55W次 1、東坡肘子是豬腿肉做的。 2、前肘子與後肘子的活動力度不同而形成前肘子筋多骨大,肌肉多,皮相對後肘的部位要厚一點,後肘由於活動量相對少,因此有肥肉在內,做成的網路肘子相對來說口感要好一點。東坡肘子選材是前肘,雖然骨大筋多,但做出來的肘子由於有厚皮包著,肥而不膩,角質較多,營養相對豐富,口感也很好。 標籤: 東坡 肘子 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/2rmz8q.html