烤箱烤蒜蓉茄子方法介紹

1、主料：茄子1根。

2、輔料：花生油2勺、蒜頭6粒、蠔油2勺、鹽1勺、生抽3勺、五香粉適量、辣椒4個、蔥1根、香油半勺、椒鹽適量。

3、將辣椒剪小段，蔥切小，蒜頭剁成蒜泥，一起放入碗中。喜歡吃辣，蒜頭的朋友辣椒和蒜頭的量可以多放。

4、將上面的輔料倒入裝有蒜頭、辣椒、蔥的碗中，調成醬汁，放在一旁待用。注意的是鹽一定要讓它化開，不然味道不均勻。

5、將茄子洗乾淨，因為我的茄子比較長，烤盤放不下被我切成兩段。在烤盤上鋪上一層錫紙，把茄子放入，並在茄子上刷一層花生油。

6、將茄子放入烤箱中，烤箱上火和下火調200度，定時20的分鐘。

7、20分鐘到了，把茄子拿出來，把茄子攤平，倒上前面調好的醬汁。

8、倒好醬汁後，繼續把茄子放入烤箱，烤箱的上火下火設定200度，定時5分鐘，就可以吃到香噴噴的烤茄子了。