爆炒魷魚絲做法介紹

1、主料：魷魚

2、輔料：青椒、洋蔥、食用油、鹽、料酒、生抽、幹辣椒、蔥姜、細砂糖、水澱粉。

3、煮鍋水開後放入魷魚、料酒，等到水再次煮沸後即可關火，撈出魷魚絲備用。

4、炒鍋倒油，炒香蔥絲、薑絲。

5、放入青椒絲煸炒，放入魷魚絲，放入洋蔥絲煸炒。

6、烹入生抽、鹽、水澱粉、白糖、幹辣椒兌成的碗汁。

7、翻炒至湯汁粘稠，裹住食材即可關火。