炒魷魚的做法

準備材料：魷魚、青椒、洋蔥、蔥薑蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蠔油、辣椒粉、水澱粉。 製作步驟： 1、把魷魚清洗乾淨備用： 2、準備2個青椒半個洋蔥，把它們全都切好備用： 3、鍋裡把水燒開後，把魷魚倒進去，焯一下水，大概焯水15秒左右就可

洋蔥三分之二切絲，剩餘切成末備用。

主料：鮮魷魚 青甜椒 紅甜椒 亞麻籽油 蠔油 糖 輔料：米酒 料酒 生抽 黑樂砂鍋 做法： 1.黑木耳用溫水泡發好，摘去雜質，洗淨，撕成小片。 2.將魷魚去頭、內膜和刺，清洗乾淨，撕掉薄薄的黑色皮。 3.把魷魚無皮的那面朝上，在魷魚身上輕輕的斜著

將魷魚切成條，魷魚條改刀切花，放入碗中，加入料酒，加入辣椒醬，加入鹽，加入糖，加入白胡椒粉，加入洋蔥末，加入蒜片，加入薑片，攪拌均勻，醃製2小時入味。

用料 主料 魷魚230克 大蔥105克 輔料 油 3湯勺 料酒 2湯勺 生抽 1湯勺 鹽 0.5勺 大蔥炒魷魚的做法 1. 食材：魷魚（已洗淨）、大蔥（已清洗切開） 2. 將已洗淨的魷魚放在案板上切開，待用。 3. 接著，將切好的魷魚下入清水鍋中，加2湯勺料酒。 4.

熱鍋倒油，將洋蔥絲放入煸炒出香味，再將醃製好的魷魚和所有醃料一起倒入，大火快速翻炒，出鍋裝盤，再撒上熟的白芝麻增添香氣即可。

先將魷魚洗淨,然後加料酒去腥,再將魷魚焯水油炸出來,將配菜放入調味料炒香再放入魷魚一起爆炒,最後加入老抽、雞精等出鍋即可。 用料:魷魚須適量、青紅線椒適量、

完成。

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爆炒魷魚仔的做法步驟圖，爆炒魷魚仔怎麼做

爆炒魷魚仔的做法步驟11.把魷魚仔的外皮先清洗乾淨。

爆炒魷魚仔的做法步驟22.用到切開，去掉裡面的內臟，抽掉裡面的幾根長長的魚刺類的東西。這還是我第一次知道魷魚的裡面什麼樣子。

爆炒魷魚仔的做法步驟33.魷魚清洗乾淨，切成小塊。

爆炒魷魚仔的做法步驟44.鍋內加入水和花椒粒、香葉、3少烹飪黃酒，一起煮開。

爆炒魷魚仔的做法步驟55.放入魷魚焯水，至有浮沫和雜質出現就關火，把魷魚撈出來沖洗乾淨，用烹飪黃酒和鹽醃製至少20分鐘。

爆炒魷魚仔的做法步驟66.彩椒切絲備用。

爆炒魷魚仔的做法步驟77.坐鍋熱油，把彩椒放入鍋內爆出香氣。

爆炒魷魚仔的做法步驟88.放入醃製好的魷魚大火翻炒，魷魚會捲起來。

爆炒魷魚仔的做法步驟99.加入醬油、辣椒粉、孜然粉和雞精，翻炒均勻，關火出鍋。

爆炒魷魚仔的做法步驟1010.裝盤出鍋，特別香的魷魚仔，非常開胃下飯。

炒魷魚怎麼做好吃視訊

食材明細

魷魚

300g

黑木耳

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

油

適量

鹽

適量

醋

適量

生抽

適量

雞精

適量

其他

口味

爆

工藝

廿分鐘

耗時

普通

難度

爆炒魷魚的做法步驟

爆炒魷魚的做法步驟：1 1魷魚處理乾淨， 面上斜切花刀然後再切成小片。

爆炒魷魚的做法步驟：2 2黑木耳泡發洗淨，摘成小朵。

爆炒魷魚的做法步驟：3 3蔥薑蒜切好，青椒切段。

爆炒魷魚的做法步驟：4 4魷魚倒水裡淖一下，看到魷魚片捲曲立即撈起，浸泡在冰水裡。

爆炒魷魚的做法步驟：5 5鍋中下油，爆香蔥薑蒜末。

爆炒魷魚的做法步驟：6 6倒入焯過水的魷魚花翻炒幾下。

爆炒魷魚的做法步驟：7 7再放入泡發好的木耳。

爆炒魷魚的做法步驟：8 8然後放入切好的青椒，淋入一點醋和生抽，加入鹽和雞精，快速炒幾下，出鍋前淋入香油即可。

粉絲炒魷魚的做法步驟圖，粉絲炒魷魚怎麼做

做法一：

主料：米粉

輔料：蝦仁、蟹柳、香菇、海米、圓白菜、豆芽、魷魚、蒜

調料：鹽、雞精、醬油、料酒、蠔油

烹製方法：

1、 坐鍋點火倒入油，下蒜末煸出香味，放入海米煸幹後加入圓白菜、香菇、豆芽、蟹柳、米粉翻炒，加入鹽、雞精、料酒、蠔油、醬油調味，最後放入魷魚、蝦仁翻炒均勻出鍋即可。

做法二：

主料：米粉

輔料：小油菜、大蝦、魷魚、雞蛋絲、肉絲、小蔥

調料：鹽、雞精、醬油、黃酒、豬油

烹製方法：

1、坐鍋放入豬油，炒化後加入肉絲煸炒，再放入大蝦、魷魚繼續翻炒，加入黃酒、鹽、雞精調味，放入米粉，烹少許醬油，待米粉炒散後，放入油菜、雞蛋絲、小蔥末炒勻出鍋即可。

西紅柿炒魷魚的做法

番茄炒魷魚

材料：魷魚2-3條，洋蔥1頭或青辣椒4-5個，番茄醬2袋、糖(想吃甜點的就放點啦)、孜然；

把鮮魷魚或冰凍魷魚開膛,把魷魚肚子裡和腦袋裡的東西除淨(眼珠子沒吃過所以我扔掉了呵呵),魷魚的身上有一根從頭到尾的透明的骨頭大家一定要除掉，沖洗乾淨後把魷魚切成塊兒，然後再劃幾個刀花，放在一邊備用。

然後把2袋番茄醬到在一個碗裡放點糖跟孜然再加一點水活勻（酸甜依各人口味）備用，洋蔥或青辣椒切塊兒備用。

開炒了，把魷魚放進沒有油的炒鍋中乾煸（注意一定要不放油，因為魷魚會炒出水來），把魷魚炒到*成熟，這樣就差不多把水炒沒了（要是炒出來的水太多可以倒掉然後換點清水再炒，這樣可以保證魷魚能炒熟還乾淨），把炒好的魷魚放入盤子裡待用。現在刷鍋放油，等油燒熱時先放入魷魚煸一下，然後放入切好的洋蔥或青辣椒翻炒，辣椒或洋蔥別炒太過了，差不多時就把番茄醬汁倒進去一起炒，等炒勻了就可以出鍋了，我喜歡放辣椒炒呵呵酸、甜、辣好吃。

爆炒魷魚卷的做法步驟圖，爆炒魷魚卷怎麼做

難度：掌勺(高階)    時間：10分左右    

主料

鮮魷魚500克    

輔料

大紅椒1只    芹菜1把    

蒜蓉3顆    薑末少許    

料汁少許    

爆炒魷魚卷的做法步驟

1. 芹菜切段，辣椒切片。

2. 魷魚剝皮，切十字花刀

3. 魷魚肉切成長方形，魷魚須切碎

4. 燒一鍋滾開水，放入魷魚氽成卷撈起。用涼水完全冷卻後備用。

5. 調料汁，用少許紅酒、醋、生抽製成

6. 油燒至10成熱，放入薑末和蒜蓉炒香

7. 倒入魷魚卷和料汁迅速翻炒，為了保持嫩滑的口感，這個步驟時間非常短，只需要30秒左右即可撈出來備用了

8. 用餘下來的油炒芹菜和紅椒

9. 芹菜差不多熟了就可以倒入魷魚混炒了，加入老抽調色。炒勻了即可乘盤。時間要控制好（短暫炒制）

10. 真的是鮮嫩多汁哦~！

小貼士

魷魚選擇紅皮的，個頭不大的比較好。白皮的個頭大的不適合做魷魚卷。