蒜薹炒魷魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蒜薹：250克;魷魚：2條; 紅椒：1個;甜麵醬：適量;料酒：少許;食鹽：適量;胡椒粉：適量;色拉油：適量;

蒜薹炒魷魚的做法

將蒜苗的頭摘去，整根洗淨後，用刀先將根部切下一點，再改刀切成3釐米長的段；紅椒去籽切絲備用

魷魚去內臟、撕去表皮的薄膜橫切條，入沸水汆燙10秒撈出備用

炒鍋加油燒熱，放入蒜薹略炒斷生

加入甜麵醬炒出香味

將汆燙過的魷魚倒回鍋中翻炒

再加1勺料酒、1-2大勺水、一點點鹽和胡椒粉翻炒均勻即可