涼拌麻辣肚絲如何做

1、食材：豬肚子一隻，蔥蒜適量，辣椒粉適量，花椒炸蒜蓉適量。

2、製作麻辣油：鍋中倒油 將蔥、蒜碎倒入鍋裡 出香味加入花椒片刻即關火 再倒入辣椒粉即可。

3、豬肚子打理乾淨入鍋煮熟 期間加一點黃酒、蔥段同煮去腥。

4、將涼透的豬肚子切成肚絲，舀兩勺麻辣油、一勺生抽、半勺醋、一勺白糖、半勺炸蒜蓉、少鹽拌勻即可，涼拌麻辣肚絲就做好了。