如何涼拌天麻好吃
- 家常美食
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1、原料:新鮮天麻適量,辣椒適量、姜適量、蔥適量、味精適量。
2、將天麻塊洗淨,用刀像切土豆一樣切絲。然後用開水焯一下,撈出。待涼後和薑絲、蔥絲一起加鹽、味精等調料拌合就成了。
3、此外也可以根據個人喜好,增加一些搭配的食材。如果喜歡吃辣椒,也可以加入。喜歡海藻類也可加入。總之,與天麻為伍,不需有太多顧忌,因為它可以與眾多食材相容。味道用點兒像土豆絲,不過有點兒發艮和稍微有點兒麻的感覺。
4、天麻不僅具有較高的藥用價值,而且還具有較高的藥膳、保健、滋補和食用價值。民間常用天麻蒸雞蛋、煮雞蛋、煮豬腦、蒸羊腦、蒸豬肉、燉雞、燒鴨等。其特點是,食用方便,味道可口,營養豐富,風味獨特。既滿足了人們品嚐天麻的口福,又可強身健體,抵禦風寒,還可以治療頭暈目眩、偏正頭疼、高血壓等多種疾病。長期服用天麻的人氣色出眾。
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