香草曲奇的做法和配方

1、主料：低粉200克，黃油120克。

2、輔料：雞蛋一個。

3、調料：細砂糖35克，糖粉65克，香草粉2克。

4、黃油室溫軟化以後，倒入糖粉、細砂糖，用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發到體積膨大，顏色稍變淺即可。

5、分兩次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。

6、黃油與雞蛋完全混合後，將低粉篩入黃油糊中，把麵粉和黃油糊拌勻，加入香草粉拌勻。

7、裝入裱花袋，擠在鋪好油紙的烤盤上。

8、烤箱預熱180度，把曲奇放進烤箱烘烤15分鐘左右。