酸奶草莓水晶蛋糕的做法和配方

1、食材：酸奶250克、牛奶200克、黃油30克、草莓適量、吉利丁20克、糖適量。

2、稱取80克餅乾，放入保鮮袋敲，敲成碎末。

3、加入30克黃油攪拌均勻，再倒入六寸的蛋糕模具，底部一定要壓實。然後邊緣貼上草莓，放冰箱冷藏一會兒，將20克吉利丁片加入冷水泡軟。

4、200克牛奶加入倒入鍋中，加入泡好的吉利丁片，小火攪拌至完全融化。

5、再加入250克濃稠酸牛奶攪拌均勻，再加入適量的白糖，倒入模具中。

6、放入冰箱冷藏4-5個小時至定型，藉助杯子脫模。

7、QQ彈彈，甜而不膩的草莓酸奶蛋糕蛋糕就做好了。