壓力鍋怎麼做麻辣牛肉好吃

1、材料：牛腱子1500克、八角2個、花椒10粒、幹辣椒1個、南姜30克、醬油50克、鹽6克、冰糖30克、沙茶醬30克。

2、五香麻辣牛肉(高壓鍋版)的做法：牛腱子切成二半，加水淹至肉的一半，和所有調料一起放入高壓鍋烹煮30分鐘，翻面，3小時後加熱10分鐘。翻面，再3小時後加熱10分鐘，晾涼風乾3小時，切片。