海帶燉肉的做法 最簡單的海帶燉肉法

1、瘦豬肉400克，水發海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，薑片7克，香油8克。

2、將肉洗淨，切成1.5釐米見方、0.5釐米厚的塊；

3、蔥擇洗乾淨，切成段；薑切片；海帶擇洗乾淨，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。

4、將香油放入鍋，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、薑片煸炒，視肉面上色。

5、加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水（以漫過肉為度）。

6、用大火燒開後，轉微火燉至八成爛。

7、投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。