如何用老豆腐和雞蛋製作美食

1、原料：老豆腐約250克，胡蘿蔔丁約80克，洋蔥丁約80克，黃瓜丁約80克，蛋清1個、鹽適量，胡椒粉適量，麵粉約300克，蛋黃適量，食用油適量，熟芝麻適量。

2、將老豆腐碾碎將，加入胡蘿蔔碎，洋蔥碎，黃瓜丁，蛋清攪拌均勻。

3、再放入鹽，胡椒粉，麵粉，攪拌成稠稠的麵糊，鍋中刷油，放入麵糊塑成鳥巢狀。

4、中間的凹槽打入蛋黃，再撒上熟芝麻，小火慢煎至兩面金黃，即可盛出。