如何製作橙子皮果脯

1、橙子用鹽搓一搓表面，把蠟搓掉（畢竟咱們要吃的就是這個皮哈，當然自家種的橙就不必啦），沖洗乾淨；

2、剝皮，然後去掉白色的部分，這個部分會有苦澀味道，至於去多少留多少，這個得看您自己的喜好。

3、把橙皮放鍋子裡，加冷水，煮開，轉最小火咕嚕一會兒，幾分鐘到10分鐘吧，然後把水倒掉，橙皮用冷水沖洗一下，然後再放回鍋子裡，家冷水煮開，小火咕嚕，再倒掉沖洗，如此反覆5次，這樣做出來一點都不苦，如果嫌麻煩或者喜歡有苦味的話，大可少反覆幾次。

4、經歷幾次“冰火交融”後，可憐的橙皮又被切成了條兒（您喜歡切塊兒也行，喜歡切粗切細都行），瀝乾；

5、鍋子里加水，加糖，煮開攪拌至糖化開，倒入橙皮，中小火咕嚕大約30分鐘（不用蓋蓋子）；

6、煮好後在架子上頭晾乾，底下要放個碟子板子神馬的接住滴下來的糖漿，不然會一片狼藉，這個時間不一定，環境溫度溼度不同有差，反正不用心急。

7、晾乾後的橙皮放盤子裡，撒些細砂糖，讓橙皮表面均勻裹上少許，就做好啦，密封儲存。