辣螺的吃法

1、辣螺蘸料吃。先將辣螺放入清水中浸泡一個小時，讓其吐出一些泥沙，用清水沖洗乾淨。切適量薑片。

2、鍋中倒水燒開，倒入辣螺，鍋中加入薑片和料酒。蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，撈起後用清水再衝洗幾遍，瀝乾水分。

3、蘸料：把姜和蒜切成末，準備香菜，倒入碗中，再加入兩勺生抽、一勺陳醋、一勺香油、半勺糖，均勻混合即可。