香菇菜心

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

香菇：250克;油菜薹：250克; 蠔油：適量;澱粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;

香菇菜心的做法

菜心清洗乾淨

水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。這樣焯過的蔬菜能保持很好的色澤，其他蔬菜也適用

菜心撈出過涼

挑選大小基本一致，表面光潔的香菇，去梗備用

鍋中放油，燒熱下香菇翻炒，炒到發軟

加適量開水燉煮

燒開後加蠔油，糖，根據個人口味加鹽。轉小火燉至香菇入味，軟而不爛

取一長盤，如圖小心將菜心擺盤

關火，一片片的在另一邊擺上香菇。將鍋中湯汁勾芡，澆在香菇上即可