香菇雞翅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞翅：4只; 香菇: 8朵; 蔥：適量;姜：適量;料酒：適量;食鹽：適量;生抽：適量;老抽：適量;白糖：適量;色拉油：適量;

香菇雞翅的做法

雞翅膀清洗乾淨，斬成小塊，將血水沖洗乾淨（我買的雞翅是市場上鮮的，不是冷凍的，會有血水）

香菇清洗乾淨去掉底部，蔥切斷，薑切片

雞翅上劃幾刀更容易成熟和入味，雞翅用料酒和一部分蔥姜醃製去腥十分鐘

香菇切兩半，雞翅沖洗乾淨準備做

鍋裡放一點點油，下雞翅煎一下，兩面煎，煎到雞翅收縮，雞油滲出，下蔥姜

倒入適量老抽調色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗開水，少許糖，開始燉

直燉到雞翅熟爛，湯汁收緊，加適量鹽調味即可，做雞翅的同時，米飯也已經燜好了