椒香雞翅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞翅：中1盤; 尖椒: 1把;小米椒: 1把; 麻椒：適量;姜：適量;蒜：適量;生抽：適量;老抽：適量;食鹽：適量;雞精：適量;色拉油：適量;

椒香雞翅的做法

雞中翅用生抽、鹽、雞精醃入味；*雞翅正反面建議用小刀劃三刀，容易入味而且容易熟

姜、蒜切好；青尖椒、小米椒切小圈

麻椒洗淨控幹水份

鍋中熱油，中小火爆香麻椒。麻椒倒掉不要

用鍋中的麻椒油將雞翅兩面煎熟*使用中小火慢煎，大火會讓雞翅沒熟的情況下，表面已經燒焦；*用筷子插入雞翅，輕鬆插入，而且沒有血水流出，就表示熟了

倒入適量的老抽，掂鍋，使雞翅均勻上色

最後倒入姜、蒜、青紅辣椒圈，翻炒一會兒，出香辣味即可