腐乳雞翅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞翅：適量; 蔥：適量;姜：適量;朝天椒：適量;腐乳汁：適量;蠔油：適量;生抽：適量;老抽：適量;冰糖：少許;料酒：適量;

腐乳雞翅的做法

在雞翅兩面各劃上兩刀，蔥段切片、薑切片、辣椒切小段

將1中所有材料放入碗中，倒入料酒、蠔油、生抽攪拌均勻

醃製兩小時讓其入味

將腐乳汁中的大點的腐乳塊壓碎，並加入少許老抽、生抽調成汁

鍋中倒油燒熱，將醃好的雞翅連同蔥、姜、辣椒放入鍋中煎

當雞翅煎到肉發緊，顏色金黃時，將蔥、姜、辣椒段撈出

加入少許冰糖和腐乳汁，和沒過雞翅一半的水，燒開

燒開後，開中火燒十五鐘左右，當湯汁快收幹，汁發粘時關火裝盤