腐乳紅燒肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：500克; 八角：8顆;香葉：3片;姜：5片;冰糖：10粒;腐乳(紅)：1塊;腐乳汁：1勺;

腐乳紅燒肉的做法

五花肉洗淨後下鍋中過水，水開後，煮5分鐘左右(用筷子插過去時看不到紅血絲即可)

煮好的肉出鍋放涼

將過水後的肉切成3釐米*5釐米左右的小塊

鍋清洗乾淨後，倒入少許油，加入薑絲小火慢慢炒香

姜炒出香味後，倒入切好的肉，慢慢炒，待肉兩面變金時，加入豆腐乳汁慢慢炒30炒左右

倒入開水，水蓋過肉後即可

煮開鍋後，加入提前準備好的八角、香葉、豆腐，蓋上鍋蓋小火慢慢煮10分鐘左右，加入鹽，再繼續煮，待湯汁差不多收完翻炒幾下出鍋