涼拌海草需要煮熟嗎

涼拌海草是夏天一道又涼又好吃的菜。涼拌海草可以清肺熱，製備材料為：海藻400g，洋蔥1片，大蒜1瓣，蒜苗2片，歐芹1勺，鹽1勺，白糖1勺，雞精半勺，醋2勺，醬油1勺，香油1勺，熟芝麻1勺。

1.將400克新鮮海草漂洗乾淨，去除上面的一些雜質。這時，海草是棕紅色的。

2.鍋裡的水燒開，放入海草中，焯一下。

3.用筷子快速攪拌海草，直到顏色變成綠色。

4.用冷水浸泡一段時間，用清水反覆沖洗，最好用涼白水沖洗。

5.瀝乾水，將海草切碎。

6.將大蔥、蒜苗、大蒜、歐芹準備好，切碎放入海草中，然後加入一勺鹽攪拌。

7.加入半勺雞精、1勺白糖、1勺醬油、2勺醋、1勺香油，撒上一把熟芝麻，攪拌均勻。

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