涼拌海茸絲

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

海茸：50克; 胡蘿蔔: 50克;香菜: 50克; 蒜：3瓣;紅尖椒：3個;香醋：1小勺;生抽：1小勺;白糖：1小勺;食鹽：1小勺;植物油：適量;

涼拌海茸絲的做法

準備好所用食材；海茸絲提前用清水泡至1小時

胡蘿蔔洗淨切成絲；香菜洗淨切成寸斷

大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；鍋中注入水，燒開下入泡發的海茸絲和胡蘿蔔絲焯水

焯水的海茸絲胡蘿蔔絲直接撈入冷水中沖涼；撈出瀝乾水分

蒜碗中加入生抽、香醋、糖、鹽；另起鍋注入油燒熱爆香辣椒

趁熱將辣椒油熗入蒜料中；瀝乾水分的海茸絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油即可