家常水煮龍利魚的做法 水煮龍利魚怎麼做
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1、材料:龍利魚,澱粉,鹽,酒,幹辣椒,花椒,豆芽,白菜,小蔥或香菜。
2、龍利魚片切成薄片,越薄越好,抓澱粉和鹽,酒醃上;
3、鍋內倒入油,炒幹辣椒,花椒;
4、炒熱後,移出一半辣椒和花椒,剩下的一半加郫縣豆瓣和水,燒開,放點鹽;
5、把魚片放進去,煮至魚片熟;
6、準備豆芽和白菜,過水,放到大盆裡;
7、把煮好的魚片整鍋澆在豆芽和白菜上;
8、另起鍋,熱油,當油熱到冒煙時,關火,把油和剩下的辣椒花椒統一澆在大盆上;
9、加上小蔥或香菜點綴。
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