怎樣做蔥油疙瘩湯 蔥油疙瘩湯的做法

1、主料：麵粉200克、西紅柿150克、雞蛋2個、芹菜葉70克、小油菜50克、大蔥80克。

2、輔料：食鹽13克、白胡椒粉5克、植物油適量。

3、麵粉中加少量水，邊加邊攪拌成雪花狀。

4、將麵粉揉成軟硬適中的麵糰。

5、將摘好的芹菜葉洗淨，切成碎丁。

6、番茄切丁。

7、小油菜切細絲。

8、雞蛋敲開、打散。

9、大蔥切段。

10、平底鍋加適量油，小火加熱至七分熱。

11、小火慢煎至蔥段微焦。

12、8鍋中加適量水，水煮開後將麵糰用手扯成面片下到鍋裡。

13、加入西紅柿、芹菜葉及小油菜葉，加入白胡椒粉、鹽、蔥油。

14、沿鍋一圈慢慢倒入蛋液，等待約一分鐘後攪拌一下。

15、再加熱幾分鐘，做好了。

16、出鍋。