具體需要製作的步驟有哪些

1、毛豆洗淨瀝水，胡蘿蔔洗淨、火腿腸切丁，雞蛋攪至蛋液，蒜、蔥切粒備用。

2、鍋中油溫7成熱，倒入蛋液，稍煎會立即炒散盛入碗中，再倒油，油熱放蒜炒香，依次倒入胡蘿蔔、毛豆翻炒至段生，再放火腿丁翻炒。

3、把米飯倒入鍋中，炒散米飯粒，加入耗油翻炒會，加入鹽調味，撒些水再翻炒會即可。

4、出鍋裝盤，撒些蔥花，香噴噴的耗油蛋炒飯登場了，出鍋即可。